Les produits laitiers sont-ils vraiment nos amis pour la vie ?

Diffusion le 11 octobre à 21h00 sur France 5

Vous connaissez sûrement cette pub clamant que “les produits laitiers sont nos amis pour la vie”. Et si cette affirmation n’était pas si vraie? En France, les autorités ne recommandent plus que la consommation de deux de ces aliments par jour. En ingérer plus pourrait notamment causer des cancers. Une affirmation basée sur des études mais qui fait enrager les lobbys. Pour riposter, ces derniers créent volontairement des contre-études biaisées pour soutenir leurs ventes, ce qui, pour des raisons économiques, arrange parfois bien les États.

Quand on découvre ces éléments dans ce numéro d’Enquête de santé, on se dit que cette émission est prometteuse et on en redemande. Mais bizarrement, ce reportage, pourtant si bien parti, se dérobe et ne s’étend pas plus sur la question. En quoi le lait provoquerait-il des cancers? Existe-t-il d’autres risques pour la santé? France 5 ne donnera pas les réponses, expliquant que cette thématique fait l’objet d’un vif débat avant de s’intéresser à des sujets annexes: l’intolérance au lactose et les problèmes posés par le lait végétal. Ici, pas de souci d’exhaustivité. Suit alors une sensibilisation aux multiples défauts de ce substitut au lait (pouvoir sucrant trop élevé, trop d’additifs, trop de phytoœstrogènes...). Ce qu’on regrette, c’est que ces points-là - certes non dénués d’intérêt - sont déjà plus régulièrement abordés par les médias. Regarder cette émission serait alors très bénéfique pour les personnes qui ne se sont pas encore renseignées à ce propos. Mais pour l’originalité, on aurait préféré que France 5 se concentre sur le premier thème. On en garde un sentiment d’enquête inachevée et une petite frustration de voir les différents sujets s’enchaîner, comme si le temps avait manqué aux réalisateurs pour aborder tout ce dont ils devaient parler.