Vins de printemps : la sélection d'Eric Boschman à moins de 11€

Sortis de la crise Covid. Chouette. Sauf que celle-ci a été remplacée la guerre en Ukraine et par l’explosion des prix de l’énergie. Bref, nous sommes dans des conditions où le moral des gens a pris un sacré coup, les indices de consommation sont indéniablement à la baisse. C’est donc le moment de s’acheter des bouteilles qui feront frissonner nos papilles, histoire de mettre un peu de peps dans nos vies. J’ai sélectionné pour vous des vins d’un peu partout, parce que le monde des vignes est universel. Allez, soyez heureux, buvez en paix. Santé! Les prix sont donnés hors promo.

Bugey 2021 - 14/20

Blanc - Caveau Dufour
Delhaize 5,99 €

Les sports d’hiver sont déjà un souvenir mais on peut prolonger le goût des soirées entre amis avec ce vin du Bugey. Un chardonnay bien nerveux, frais, acidulé juste ce qu’il faut. Parfumé mais pas trop. Idéal à l’apéritif ou pour faire la fête autour d’une fondue. Enfin vous voyez ce que je veux dire.

Doppio Passo 2021 - 15/20

Blanc - Grillo - Sicile
Carrefour 7,99 €

Ce cépage emblématique de la Sicile offre à ce vin une palette aromatique des plus intéressantes. On va du fenouil à la violette, du cédrat à la lavande, c’est d’une richesse surprenante. Un conseil: ne le servez pas glacé, ce serait le massacrer. Idéal pour accompagner une poêlée de crevettes roses, coriandre et ail.

Le Minéral 2021 - 16/20

Blanc - Picpoul de Pinet - Serodes & Kovac
Santé Wines 10,5 €

Le Picpoul tire son nom des gallinacés qui se ruaient sur ses grappes dès qu’il était mûr. Celui-ci a échappé à leurs vindictes, il est bien mûr, tout en équilibre et en subtilité. Le genre de Picpoul qui vous réconcilie avec l’appellation et vous donne envie de découvrir plus avant. À boire entre amis au bord de l’étang de Thau quand le soleil se couche. Parfait avec des huîtres.

Ezimit - 17/20

Blanc (muscat temjanika) - Macédoine du Nord
Delhaize 3,99 €

Une des plus anciennes variétés de vignes connues dans le monde à ce jour. C’est déjà un voyage en soi. Plongez le nez dans le verre et vous serez surpris par l’intensité du côté floral additionné d’agrumes. Au palais, c’est très nerveux, joliment citronné, assez ample et bien sec sur la fin. Parfait pour accompagner des salades avec du chèvre frais.

Le Bio Balthazar 2021 - 14/20

Blanc - Minervois AOP Languedoc - Pierrick Harang
Spar 6,99 €

Nous sommes ici face à un classique qui se rénove en fraîcheur et finesse. C’est joli. La bouche est assez longue, bien sèche, tournée tout autour de sa fraîcheur. À boire en famille avec des enfants qui font beaucoup de bruit dans le jardin au début de la saison.

Rosé d’Enfer 2022 - 17/20

Rosé - Côtes de Saint-Mont - Plaimont
Cave des sommeliers 8,35 €

Le pinenc, que l’on appelle mansois à Marsillac et braucol à Gaillac, est surtout connu sous le nom de fer servadou. Lorsqu’il est assemblé au cabernet sauvignon, il donne, comme dans le cas présent, un “rosé d’enfer.” La robe est légère, à peine tachée. Le nez est déjà épicé et marqué par les fruits rouges. La bouche, quant à elle, est ample, bien ronde avec une finale très longue. Le genre de vin qui se boit tout seul, assis sur un tronc d’arbre, en regardant le temps passer (ou passé).

Winiveria 2019 - 17/20

Rouge (cépage saperavi) - Mukuzani, Georgie
Colruyt 10,95 €

En provenance du plus vieux vignoble du monde, ce vin à base de saperavi, est une jolie pépite. Y a de la matière, de l’amplitude, du caractère. La bouche est toute fraîche, très vive, avec un petit côté cerise qui n’est pas sans rappeler le pinot noir. À boire avec son équipe de rugbymans préférée et un tas de brochettes grillées. Y a de l’amour là-dedans.

Morgon - 15/20

Rouge - Côte de Py - Arnaud Aucœur
Cora 10,19 €

Un joli classique dans une appellation revenue à la vie depuis peu. Le gamay s’exprime dans toute sa puissance aromatique, entre poivre noir, framboises et paille coupée. En bouche, il est bien rond, les tanins sur l’avant sont très légers. À boire à quatre avec des charcuteries et des idées plein la tête.

Valpolicella 2020 - 14/20

Rouge - Fidora
Cora 10,79 €

Ce valpo issu de la biodynamie éclate de fruits rouges au nez, la groseille et la framboise sont vraiment très présentes. En bouche c’est super-léger, un peu étroit au départ, mais ça gagne à l’ouverture. À boire avec des copains bobos, cyclistes, urbains pour accompagner une salade de tofu/quinoa.

Castillo de Albai “Reserva” 2017 - 18/20

Rouge - Rioja
Carrefour 8,99 €

La belle surprise de cette dégustation, un rioja super-équilibré avec de la mâche, pas mal de caractère tant au nez qu’en bouche. Mais surtout de la fraîcheur. C’est vraiment très bon. À boire avec des amis voyageurs autour d’une belle côte à l’os bien juteuse.

Wolfberger - 15/20

Crémant d’Alsace - Brut
Cora 11,29 €

Pour célébrer dignement l’anniversaire de la route des vins d’Alsace, je ne vois rien de mieux qu’à l’horizon que de boire une coupe de crémant. Tant qu’à faire, celui de Wolfberger me plaît beaucoup. La bulle est fine et régulière. Le nez oscille de la pomme à l’iris et la bouche est bien équilibrée avec un joli fruité. À boire en compagnie de sa cigogne préférée devant une choucroute aux poissons parce que c’est la fête.